Déjeuner & Diner spécial Fête des mères concocté par Franck, notre prestataire Chef Cuisinier
Feuillette de Lambis et d’Ecrevisses
au jus de crustacé
Pavé de saumon Frais
Sur son lit de Légumes du jardin
A l’infusion d’Agrumes
Moelleux au deux chocolats en feux d’artifice
Et sa sauce Onctueuse
*Mignardises
1 coupe de champagne offerte
80€/personne * exclusivement sur réservation jusqu’à 48h
Vous pourrez bénéficier d’un service panier repas ‘ entrée- plat-dessert-boisson’
*entrées au choix
Accras de morue ou Carpaccio de poisson sauce pesto
Feuilleté de lambis ou Mousseline de poisson sauce citron
*les plats au choix
1/2 langouste grillée
Poulet au gingembre
Filet de lambis grillé à la créole
Poisson grillé ou Bœuf aux épices
*Les desserts au choix
Flanc coco ou ananas flambé
gâteaux coco ou banane flambée ou gateau chocolat noisette
CARTE SANS GLUTEN
***Mousseline de poisson & sa créme de citron
Escalope de Volaile et sa sauce brune accompagnée de Tagliatelles de légumes
Moëlleux Chocolat aux Amandes
CARTE 2 38€/pers ‘ option à la carte – tarif sur place
Entrée- plat déssert- boisson , à choisir le jour de votre arrivée selon les plats du jour
*Carte 3 MENU JAPONAIS 47 €/pers – réservation 48H
Entrée salade de calamars ou wakamé
sushi originaux et de maki : 8 california- 4 maki- 4 nigiri –
Dessert au choix, café ou thé gourmand ou salade de fruits
Cocktail aux fruits & thé glacé
Il se déplace pour vous, c’est le concept …. Profitez de l’ambiance du Spa pour une belle invitation : la vôtre !
Vous êtes encadrés par un chef cuisinier, qui vous fera découvrir toute sa créativité , en vous proposant un large choix de mets, alliant diversité, qualité et soupçon de saveurs exotiques, pour un moment i nou bli able…
A RESERVER 6 JOURS A L’AVANCE minimum
Menu Prestige
Entrée
Carpaccio de St Jacques au
citron vert et basilica frais
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Plat
Médaillons de langouste a l’émulsion de curcuma
*Posés sur de jeunes pousses…
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Filet de bœuf aux morilles poëllées
Mousseline de christophine
Fruit a pain façon boulangère aux piments doux***
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DESSERT
Le subtile au coco et sa crème vanille
Accompagné de son sorbet citron a l’écorce confit
130€/personne *champagne ou vin offert.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
LE PETIT DEJEUNER en buffet OU ROOM SERVICE avec ou sans gluten 16€/pers
Entre 7h30 et 10h30* possibilité de panier pique nique pour les cabanons avant 7H30, nous prévenir la veille au matin
Mettre une croix pour vos choix
| En plateau à emporter en cabanon (7h30-10h)
En Room service (8h,8h30,9h,9h30) |
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| En terrasse du Spa(7h30-10h)
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Intolérance alimentaire : oui non
Mise à disposition : Lait de vache- lait d’amande-lait de chèvre -chocolat- café – thé- beurre- céréales sans gluten-jus de fruits ou orange pressée-confiture-fromage-charcuterie
les quantités supplémentaires seront demandées en cuisine
CONTINENTAL
| Viennoiseries | Pain blanc
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croissant | Pain au chocolat ou pain aux raisins | pancake | Fruits | Œufs +bacon
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| Prénom | ||||||
| Prénom |
Ou CREOLE
| Produits créoles | Zacchari | Pomme cannelle | Pain au beurre | Fruits | Œufs
+bacon |
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| Prénom | ||||||
| Prénom |
Ou SANS GLUTEN
| Produits | Pain
1 ou 2 (Entourez) |
Croissant | Céréales | Fruits | œufs
+ bacon |
| Prénom | |||||
| Prénom |