Vous pourrez bénéficier d’un service panier repas ‘ entrée- plat-dessert-boisson’
*entrées au choix
Accras de morue ou Carpaccio de poisson sauce pesto
Feuilleté de lambis ou Mousseline de poisson sauce citron
*les plats au choix
1/2 langouste grillée
Poulet au gingembre
Filet de lambis grillé à la créole
Poisson grillé ou Bœuf aux épices
*Les desserts au choix
Flanc coco ou ananas flambé
gâteaux coco ou banane flambée ou gateau chocolat noisette
CARTE SANS GLUTEN
***Mousseline de poisson & sa créme de citron
Escalope de Volaile et sa sauce brune accompagnée de Tagliatelles de légumes
Moëlleux Chocolat aux Amandes
CARTE 2 38€/pers ‘ option à la carte – tarif sur place
Entrée- plat déssert- boisson , à choisir le jour de votre arrivée selon les plats du jour
*Carte 3 MENU JAPONAIS 47 €/pers – réservation 48H
Entrée salade de calamars ou wakamé
sushi originaux et de maki : 8 california- 4 maki- 4 nigiri –
Dessert au choix, café ou thé gourmand ou salade de fruits
Cocktail aux fruits & thé glacé
Il se déplace pour vous, c’est le concept …. Profitez de l’ambiance du Spa pour une belle invitation : la vôtre !
Vous êtes encadrés par un chef cuisinier, qui vous fera découvrir toute sa créativité , en vous proposant un large choix de mets, alliant diversité, qualité et soupçon de saveurs exotiques, pour un moment i nou bli able…
A RESERVER 6 JOURS A L’AVANCE minimum
Menu Prestige
Entrée
Carpaccio de St Jacques au
citron vert et basilica frais
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Plat
Médaillons de langouste a l’émulsion de curcuma
*Posés sur de jeunes pousses…
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Filet de bœuf aux morilles poëllées
Mousseline de christophine
Fruit a pain façon boulangère aux piments doux***
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DESSERT
Le subtile au coco et sa crème vanille
Accompagné de son sorbet citron a l’écorce confit
130€/personne *champagne ou vin offert.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
MENU POUR LE REVEILLON & ST SYLVESTRE
Paupiette de saumon
Aux Noix de St Jacques & son émulsion d’algues
.
Coquelet Farci aux foies gras, Marron & Rhum Vieux
accompagné de sa Duchesse de Patate douce
&
Sa Mousse de céleri-rave
Dôme de chocolat & mandarine
Sur son croquant meringué
Sous un ciel Etoilé
LE PETIT DEJEUNER en buffet OU ROOM SERVICE avec ou sans gluten 16€/pers
Entre 7h30 et 10h30* possibilité de panier pique nique pour les cabanons avant 7H30, nous prévenir la veille au matin
Mettre une croix pour vos choix
| En plateau à emporter en cabanon (7h30-10h)
En Room service (8h,8h30,9h,9h30) |
|
| En terrasse du Spa(7h30-10h)
|
Intolérance alimentaire : oui non
Mise à disposition : Lait de vache- lait d’amande-lait de chèvre -chocolat- café – thé- beurre- céréales sans gluten-jus de fruits ou orange pressée-confiture-fromage-charcuterie
les quantités supplémentaires seront demandées en cuisine
CONTINENTAL
| Viennoiseries | Pain blanc
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croissant | Pain au chocolat ou pain aux raisins | pancake | Fruits | Œufs +bacon
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| Prénom | ||||||
| Prénom |
Ou CREOLE
| Produits créoles | Zacchari | Pomme cannelle | Pain au beurre | Fruits | Œufs
+bacon |
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| Prénom | ||||||
| Prénom |
Ou SANS GLUTEN
| Produits | Pain
1 ou 2 (Entourez) |
Croissant | Céréales | Fruits | œufs
+ bacon |
| Prénom | |||||
| Prénom |