Diner Room service Petit déjeuner & Dîner prestigieux
REVEILLON DE NOEL ET JOUR DE L’AN PRIVATISE EN CABANON
Tarif 140€/pers
Invitation aux papilles délicates et variées sur leurs canapés caribéens
MINI BOUCHÉES CRÉOLES
Allergène lait/fruit de mer
VERRINES CRÉOLES
ASSORTIMENTS SUCRÉS-SALÉS
PIMENTS DOUX FARCIS
Chimin gastronom ou la ri gourmet
FOIE GRAS MAISON REVISITÉ ACCOMPAGNÉ DE SA SALADE
VELOUTÉ DE POIS D’ANGOLE ANTAN LONTAN
Rencontre entre forêt tropicale et mer des caraïbes
LANGOUSTE GRILLÉE*
Allergène : fruit de mer
TOMAHAWK DE PORC ET SON MIEL PEYI
QUINOA AUX LÉGUMES ET NOIX
Allergène : fruits à la coque
JUNGLE TROPICAL sous ses feux d’artifice
Génoise – vanille/chocolat
garniture ganache chocolat passion
Réservez vos paniers repas pour vos nuitées ou vos journées
2 repas minimum à prendre / CARTE
Option 1 * Les repas du jour au choix
Créole. Sans gluten. Végan. Végétariens. Végétaliens
Vous pourrez bénéficier d’un service panier repas ‘ entrée- plat-dessert-boisson’
CARTE 1 47€/pers – réservation jusqu’à la veille *
Réservez*entrées au choix
Accras de morue ou Carpaccio de poisson sauce pesto
Feuilleté de lambis ou Mousseline de poisson sauce citron
*les plats au choix
1/2 langouste grillée
Poulet au gingembre
Ouassous en sauce à la créole
Poisson grillé ou Bœuf aux épices
*Les desserts au choix
Flanc coco ou ananas flambé
gâteaux coco ou salade de fruits frais
CARTE SANS GLUTEN
***Mousseline de poisson & sa créme de citron
Escalope de Volaille et sa sauce brune accompagnée de Tagliatelles de légumes
Moelleux Chocolat aux Amandes
CARTE 2
à choisir avant 17 h le jour de votre arrivée selon les plats du jour 40€/pers
Carte 3
MENU JAPONAIS POUR 2 ‘Amour de sushi’
150€ pour 2 ( réservation 48H minimum)
12 Hosomaki – 16 Nigiri – 8 Maki – 2 dragon roll – 1 crazy cheese – 3 wakamé
sushi originaux et de maki : 8 california- 4 maki- 4 nigiri –
Dessert au choix salade de fruits ou sorbet mangue
Cocktail aux fruits & thé glacé
Il se déplace pour vous, c’est le concept …. Profitez de l’ambiance du Spa pour une belle invitation : la vôtre !
Vous êtes encadrés par un chef cuisinier, qui vous fera découvrir toute sa créativité , en vous proposant un large choix de mets, alliant diversité, qualité et soupçon de saveurs exotiques, pour un moment i nou bli able…
A RESERVER 6 JOURS A L’AVANCE minimum
Menu Prestige
Entrée
Carpaccio de St Jacques au
citron vert et basilica frais
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Plat
Médaillons de langouste a l’émulsion de curcuma
*Posés sur de jeunes pousses…
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Filet de bœuf aux morilles poelées
Mousseline de christophine
Fruit a pain façon boulangère aux piments doux***
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DESSERT
Le subtile au coco et sa crème vanille
Accompagné de son sorbet citron a l’écorce confit
130€/personne *champagne ou vin offert.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
LE PETIT DEJEUNER en buffet OU ROOM SERVICE avec ou sans gluten 16€/pers
Entre 7h30 et 10h30* possibilité de panier pique nique pour les cabanons avant 7H30, nous prévenir la veille au matin
Mettre une croix pour vos choix
| En plateau à emporter en cabanon ou côté piscine (7h30-10h)
En Room service (8h,8h30,9h,9h30) |
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| En terrasse du Spa(7h30-10h) ( pas disponible actuellement suite à nos mesures sanitaires)
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Intolérance alimentaire : oui non
Mise à disposition : Lait de vache- lait d’amande-lait de chèvre -chocolat- café – thé- beurre- céréales sans gluten-jus de fruits ou orange pressée-confiture-fromage-charcuterie
les quantités supplémentaires seront demandées en cuisine
CONTINENTAL
| Viennoiseries | Pain blanc | croissant | Pain au chocolat ou pain aux raisins
chaussons aux pommes |
pancake | Fruits | Œufs +bacon ou saumon
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| Prénom | ||||||
| Prénom |
Ou CREOLE
| Produits créoles | Zacchari | Pomme cannelle | Pain au beurre | Fruits | Œufs
+bacon ou saumon |
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| Prénom | ||||||
| Prénom |
Ou SANS GLUTEN
| Produits | Pain
1 ou 2 (Entourez) |
Croissant | Céréales | Fruits | œufs
+ bacon ou saumon |
| Prénom | |||||
| Prénom |
Informations
Eden Paradise Spa Ecolodge
Villa Volcart - Monésie
97228 Sainte Luce
Tel: 0596582346
Ouvert du Lundi au Dimanche de 9h30 à 18h30
SUR RESERVATION
Eden Paradise Spa Ecolodge, un lieu de ressourcement pour les Adultes